肉類是我們餐桌上的“常客”了，對于肉類的清洗，專家提倡用冷水。正好現(xiàn)在天氣也暖和了，用冷水洗也不會凍手疼。
原因是熱水或溫水很容易使肉變質(zhì)，而且還會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸的流失。
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